un cheesecake au citron
Superbe recette du blog " beau a la louche "
200g de biscuits Thé de Lu®
4 cuillères à soupe de beurre fondu
750g de ricotta
120g de sucre
3-4 citron (le zeste de 2 citron + 150mL de jus de citron)
4 oeufs
Mixer finement les biscuits, y ajouter le beurre, mixer à nouveau.
Etaler les biscuits sur un moule à bord haut en égalisant bien et en remontant sur les bords.Et hop réserver au frais le temps de préparer la crème.
Battre au fouet électrique la ricotta et rajouter le sucre, le jus et les zestes de citron.
ajouter les oeufs un à un en fouettant bien.
Verser sur le biscuit, enfouner 1 heure à 160 degré.
Eteindre le four et laisser dedans au moins une bonne heure ensuite au frigo au moins pour 24H.et c'est l'étape la plus dure de la recette, attendre, attendre......
Finalement, MIAM
C'est un pure délice, mais la prochaine fois j' y rajouterai plus de zeste de citron.....Lemonaddict
